Als Kinder sind wir mit den Eltern in den Wald gegangen und haben „Tannschössli“ gesammelt. Das sind die hellgrünen Spitzen von den Tannen, wenn diese austreiben. Diese gesammelt – in Wasser gekocht und ziehen lassen. Dann mit Zucker 1:1 vermischen und solange kochen, bis die Maße Fäden zieht wie beim Honig. Der Geschmack erinnert an Kindheit, aber auch an Wald und schmeckt super lecker. Tannschössli-Honig ;-).